Restaurante Chef Amadeo

Si estás buscando un lugar donde la cocina mediterránea brille con fuerza, el Restaurante Chef Amadeo en C. de Mallorca, 17, Gandía es tu parada obligatoria. Este sitio no es un cinco estrellas, pero su comida es de diez. Aquí, el protagonismo se lo llevan los pescados, mariscos y arroces valencianos. Y si no has probado la fideuà, estás perdiendo el tiempo. Amadeo Faus, el chef y gerente, se llevó el primer puesto en el concurso de Fideuà 2014, así que ya sabes lo que viene en el menú: sabor puro.

Ubicado a solo 200 metros de la playa, este restaurante es uno de los grandes de la gastronomía de Gandía. Te van a encantar sus especialidades, desde una paella bien hecha hasta una fideuá que te hará sentir como si estuvieras comiendo en la costa. La atención es buena, pero ojo con las raciones, son algo justitas para el precio que tienen. Así que si te apetece disfrutar de un buen plato y de una experiencia auténtica, no lo dudes: Chef Amadeo es el sitio.

Dónde se encuentra el Restaurante Chef Amadeo

¡Tío, si vas a Gandía, no puedes dejar de lado el Restaurante Chef Amadeo! Este sitio es una joya mediterránea que te va a flipar. Estuvimos ahí hace un par de años y este año repetimos tres días seguidos. Y no es casualidad, ¿eh? Desde los arroces hasta los entrantes, no hay ni una opción mala. Si hay que destacar algo, el arroz del senyoret es para chuparse los dedos. Lo mejor de todo es que te sale entre 20 y 30 euros por persona. ¡Increíble!

Lo que me mola de este lugar es que el ambiente es relax total. Puedes charlar sin problemas, el ruido está bajo control, y está todo cuidado para que disfrutes de la comida. Las reservas son obligatorias, así que apunta eso si te quieres asegurar tu mesa. Ojo, eso sí, no hay eventos especiales ni nada, solo buena comida.

Ahora, no todo es perfecto. Si bien la comida está a otro nivel, en una ocasión nos atendieron como si fuera un concurso de relevos: ¡6 camareros distintos! Eso es un poco caótico, y a veces te saca del momento, pero la comida sigue siendo de diez y una de las cambreras (la chica negra) fue un encanto. En esta visita, por cabeza pagamos entre 30 y 40 euros, y aunque el servicio flaqueó un poco, comimos bien.

También tuvimos la suerte de probar un tartás de salmón y unas cochinas al vapor que estaban brutales. El arroz seco de bogavante fue la bomba. La atención estaba muy bien, aunque la calor en la terracita se hacía un poquito pesada, los aires acondicionados hacen su trabajo. Y ojo con los precios, por ahí se nos fueron unos 60-70 euros por persona, pero valía cada céntimo.

Así que, ya sabes, si buscas un buen lugar para comer, Chef Amadeo es el sitio. Está en C. de Mallorca, 17, 46730 Gandia, Valencia. Recuerda hacer la reserva porque es un sitio que se llena rápido, ¡pero vale totalmente la pena!

Qué tipo de cocina ofrece el Restaurante Chef Amadeo

Si estás por Gandía y te apetece un buen plan, Chef Amadeo es una cita obligada. Ya he estado dos veces y no puedo dejar de alucinar con la paella valenciana y la fideuá de Gandía. De hecho, la fideuá de marisco es realmente impresionante, y las zamburiñas a la plancha son un verdadero espectáculo. Amadeo se merece un aplauso por el trato que da. Se nota que se preocupa por cada mesa, y eso se agradece.

La calidad de los ingredientes es top, desde los pescados hasta los mariscos. Así que si eres de los que se fijan en el detalle, la comida aquí es un 10/10. Además, los precios son decentes, puedes esperar gastar entre 30-40 € por persona, y por ese precio te traen un festín. El ambiente es bastante agradable, bajo en ruido, perfecto para charlar con amigos sin problemas.

He escuchado a algunos decir que hay hype, pero yo creo que es merecido. Si das con el lugar, prueba el arroz de pulpo y los chipirones, son un must. Eso sí, asegúrate de hacer una reserva, porque suele llenarse. Y otra cosa: aunque a alguno le parezca que hay diferencias entre la fama y la realidad, no te quedes con reticencias, el lugar tiene su encanto.

Entonces, ¿qué tipo de cocina ofrece el Restaurante Chef Amadeo? Pues, sin duda, se especializa en cocina mediterránea, con un enfoque en arroces y mariscos frescos que te harán salivar. Así que lleva a tu gente y prepárate para disfrutar. ¡No te arrepentirás!

Cuáles son los platos destacados de la carta del restaurante

¡Tienes que conocer el Restaurante Chef Amadeo en Gandía, de verdad! Este sitio es una joya en C. de Mallorca, 17. La fideuá es para morirse, de lo buena que está. Te digo que no he probado nada igual en años. Además, usan un producto fresco y de calidad que se nota en cada bocado. Mis felicitaciones de corazón al chef y a su equipo, que han montado un espectáculo con todo. Aunque, por decir algo, los camareros podrían ir un poco más arreglados y ser un pelín más relajados con los clientes. Y el tema de las reservas por teléfono, mejorable. Pero, a pesar de eso, les pongo un 8 sobre 10, porque el resto lo compensa. ¡Mil gracias, chicos!

Una vez fui de casualidad y ¡vaya suerte! Nos dejaron una mesita, y hasta pusieron un cacharro con agua para mi perrito. Ese detalle me ganó. La atención fue de 10 y la comida, espectacular. No te puedes perder la sepia a la plancha, las almejas a la marinera o, claro, la fideuá de marisco. Y para cerrar, los postres son caseros y pura delicia. Ah, y si te gusta la Mahou, aquí la tienes a mano. Te recomiendo reservar para no quedarte sin mesa, porque es de lo mejor en la playa. Precio por persona, unos 40-50€.

Para nuestra escapada de aniversario descubrimos que Amadeo es el mismo que ves en Instagram. Al probar su fideuá de marisco, entendimos por qué es tan famoso. Nos sirvieron unas tellinas enormes y frescas, y los boquerones rebozados estaban de vicio. Las zamburiñas a la plancha simples pero muy buenas. Cada plato nos dejó con ganas de más. También probamos un tinto de verano que estaba riquísimo. Sin duda, es de categoría y volveremos, porque todo estuvo en su punto.

Para que te hagas una idea de los platos destacados, te recomiendo la fideuá de Gandía, es de las mejores que vas a encontrar. También probé las zamburiñas y, por supuesto, la sepia y las almejas. Vamos que si te gusta la cocina típica Valenciana, este es tu sitio. ¡No te lo puedes perder!

Qué especialidad del chef se menciona en el artículo

Y mira, si estás en Gandía, no puedes perderte el Restaurante Chef Amadeo. Te lo digo en serio, ¡vaya sitio! Les damos 4 estrellas sin dudarlo. La paella y las croquetas son una pasada, y ya ni hablemos de la sangría, ¡es que tuvimos que repetir, tío! Eso sí, no te olvides de reservar con antelación, porque el sitio se llena y no quieres quedarte sin comer allí. El precio por persona ronda entre 30 y 40 €, pero te aseguro que merece cada euro. Comida: 4, Servicio: 5, Ambiente: 4. ¡Todo un acierto!

La cosa es que hasta mis planes de explorar otros restaurantes se fueron al traste en nuestro primer día. Al probar la fideuá, la cosa cambió por completo. Esa primera cucharada te lleva al cielo, te lo juro. Desde ese momento, ya estaba diciendo: "¡Reserva para volver todos los días!" En seis días, nos atiborramos de almejas, zamburiñas, pulpo, chopitos y un arroz que flipas. Eso sí, no alcanzamos las tellinas, así que ya tenemos excusa para volver a por ellas. El pan con tomate y alioli también se lleva un aplauso, menuda locura. La atención es de 10, con personal joven y lleno de ganas, ¡se nota que les mola lo que hacen! Y el precio por persona está en 20-30 €, así que no hay que quejarse. ¡Vamos, que tienen Comida: 5, Servicio: 5 y Ambiente: 5!

De verdad, la fideuá negra es un espectáculo. La última vez que fuimos, estaba de muerte. ¡Sabor intenso, cocción perfecta! Las croquetas de quisquilla son cremosas y van a hacer que te levantes de la mesa feliz. Y no solo es la comida, el trato es siempre de lujo. Te hacen sentir en casa desde que pones un pie allí. También tienen una buena selección de vinos y los postres son el broche de oro que te deja con ganas de más. Chef Amadeo se ha convertido en nuestro rincón favorito en Gandía, ¡así que claro que volveremos! Para resumir, su especialidad es la fideuá, ¡y la hacen como pocos! Drasticamente, si no has probado la fideuá de aquí, te lo estás perdiendo.

Qué premio ganó Amadeo Faus en 2014

Ya os digo, Chef Amadeo es el lugar donde hay que estar si andáis por Gandía. La primera vez que fuimos, literal, nos dejamos llevar por las reseñas y fue un acierto total. La comida es de otro nivel, todo está hecho con un cariño que se nota, y los ingredientes son de primera. En ese momento, nos sentimos como reyes, con un servicio rápido y amable que no estaba de más. Y lo mejor, el precio es bastante razonable, entre 30-40 € por persona, que comparado con otras opciones, es un chollo.

Volvimos otra vez y, mira, no me puedo resistir a repetir. Joan, el camarero, nos hizo sentir como en casa, y la experiencia fue aún mejor. Catamos de todo, desde fideuá a una deliciosa paella valenciana, cada plato era un festival de sabores. Y no olvidemos ese entrante de ensalada de tomate con anchoas, ¡qué cosa más buena! El ambiente es genial, un sitio tranquilo donde puedes charlar sin ningún problema.

No sé qué más deciros, pero si buscáis un sitio que valga la pena, Chef Amadeo es indiscutible. De hecho, si yo tuviera que elegir, diría que es el mejor restaurante de Gandía, sin dudarlo. Y no hace falta ni que reservéis mucho, pero mejor aseguraros, que el sitio es popular y no querréis quedaros fuera.

Por cierto, el chef Amadeo Faus se llevó en 2014 un premio nacional de cocina, así que ya sabéis, no está en la cresta de la ola por nada. ¡Disfrutad y bon appétit!