Restaurante L’Alter

Si buscas auténtica cocina valenciana, el Restaurante L'Alter en Carrer Ca Juliet Tancat Alter, 3, Picassent es tu sitio. Aquí la paella se cocina como mandan los cánones: a leña, con ingredientes de primera. Desde 1967, han mantenido la tradición de hacer este plato estrella como lo hacían los abuelos, porque saben que no hay nada como un buen fuego y tiempo para que todo salga delicioso.

El entorno es un sueño: un merendero al aire libre rodeado de algarrobos, perfecto para disfrutar en compañía. La carta mezcla lo mejor de la cocina mediterránea y española, sin olvidar la paella, el conejo y el rape que te van a dejar con ganas de más. Así que, si quieres un buen plan para el finde, ya sabes, ¡visítalos y seguro que repetirás!

Dónde se encuentra el Restaurante L'Alter

¡Eh, colega! Si te da hambre y tienes ganas de una paella valenciana que te flipará, tienes que darle un tiento al Restaurante L'Alter en Carrer Ca Juliet Tancat Alter, 3, 46220 Picassent, Valencia. Este sitio se ha ganado 5 estrellas en mi corazón y no es para menos. La experiencia es fantástica: desde que llegas, te tratan de lujo y, lo mejor de todo, puedes llevar a tu perro. La terraza cerrada con aire acondicionado es un puntazo, porque aquí el calor puede ser brutal, pero dentro te sientes como en casa. La comida es espectacular: probamos la paella valenciana y, sinceramente, está entre las mejores que hemos catado. ¡100% recomendable!

Y si lo tuyo es tirarte a la leña de verdad, este lugar es el templo de la paella a leña. Cuando queremos una de esas, no pensamos dos veces en venir aquí. Hemos hecho alguna parada para calamares a la romana de entrante, ¡y están frescos y bien crujientes! Eso sí, el local no es el más bonito, pero tiene su rollo. Para dos nos quedamos cortos con la paella, así que la próxima vez pedimos para tres. El precio por persona ronda entre 30-40€, que está bastante bien.

Otra cosa, aunque la comida es de 5 estrellas, el servicio no fue perfecto. Nos tardaron un poco en traer los cafés y hubo un par de errores en los pedidos. Pero bueno, la paella estaba tan buena que se te pasa rápido. Si buscas buen ambiente y comida, este sitio lo tiene todo. Reserve siempre, porque se llena a tope.

Si no sabes dónde ir, el Restaurante L'Alter está en Carrer Ca Juliet Tancat Alter, 3, 46220 Picassent, Valencia. Así que ya sabes, ¡no te lo pierdas!

Qué tipo de cocina ofrece el Restaurante L'Alter

Vuelvo a darle a la tecla pa' contarles lo de L'Alter. Llegamos por recomendación y reservamos a la 1:30, que es cuando empezaban a servir. Íbamos cuatro adultos y una niña de 4 años (que avisamos que no iba a comer arroz). Nos sacaron un arroz para 4 personas, y nada más sentarnos ya estaban preguntando si queríamos un entrante. Pedimos uno, y casi ni lo habíamos tocado cuando ya traían el arroz. ¡Menuda velocidad! Pero lo que nos dejó poco contentos fue el tamaño del caldero: parecía más bien pa’ tres, o si me apuras, pa’ dos. Y ya como remate, en el ticket ponía “paella para cinco”. Mejor rectificaron todo al momento, eso se agradece.

El arroz estaba bueno, pero para nuestro gusto un pelín aceitosa. Ahora, hablemos de las mesas: ¡madre mía! Se movían tanto que pensábamos que se iban a caer. Pedimos un cambio y nos dijeron que llevaban 20 años así, así que decidimos quedarnos. Lo bueno es que el servicio era correcto, los camareros muy educados, aunque quizás un poco desorganizados. Fíjate que pagamos unos 30-40 € por persona.

Pasando a un tono más positivo, otra vez he escuchado que si quieres una buena paella Valenciana, tienes que venir al Alter. Gente dice que es de las mejores que han probado. Entrantes como calamares a la andaluza, pulpo a la brasa y croquetas de rabo de toro, dicen que todo estaba exquisito. Y luego comenzó la fiesta con la paella, cargada con caracoles y sus trozos de pato. ¡Dios mío! El arroz en su punto y unos sabores de locura.

Así que, ¿qué tipo de cocina ofrece L'Alter? Pues no te equivocas, es pura cocina valenciana con ese toque de calidad. Comida sabrosa, ambiente agradable, y un servicio que parece que se preocupa por ti. Vamos, que con todo el rollo de la paella y los postres, ¡no se te queda nada! Ideal para disfrutar en grupo.

Desde cuándo ha estado en funcionamiento el Restaurante L'Alter

Oye, si no has probado el Restaurante L'Alter en Carrer Ca Juliet Tancat Alter, 3, 46220 Picassent, te estás perdiendo un lugar increíble. La paella de pollo y conejo es de otro mundo, le pongo 10/10. Además, esas croquetas de rabo de toro son sinceramente las mejores que he probado. El servicio es de lo más amable, todos súper atentos. ¿Y aparcamiento? ¡Sin problemas! Hay bastante espacio y los aseos están siempre limpios, cosa que se agradece cuando uno va a comer. Y lo mejor, todo esto por un precio bastante asequible, entre 30 y 40 € por persona. ¡Volveremos seguro!

El ambiente es perfecto para salir a comer con amigos o familia, ¡lo recomiendo para grupos de cualquier tamaño! Entre semana no hay que esperar nada, y si te da por ir con tu perro, genial, ¡puedes comer en la terraza! La anchoa y sardina que tienen están muy bien, pero la paella a la leña que probamos fue lo que realmente hizo que se me cayera la baba. Si puedes, pide la de marisco y pollo, espectacular. De postre, no te pierdas la tarta de limón, acierto total.

Y ojo, el lugar es amplio y bien bonito. Puedes ver cómo preparan las paellas, lo que le añade un toque especial a la experiencia. Eso sí, asegúrate de hacer una reserva, porque se llena rápido y no querrás quedarte fuera. Un par de los chicos incluso nos llevaron al pueblo sin problema, ¡un detallazo que no se ve todos los días!

Para que te hagas una idea, L'Alter lleva funcionando un ratito ya, así que saben lo que hacen. Vamos, que si buscas buena comida valenciana a un precio justo sin romperte la cabeza, este es el sitio. ¡No dudes en aparecerte por ahí!

Qué técnica se utiliza para cocinar la paella en el Restaurante L'Alter

Mira, si estás en Picassent y quieres disfrutar de una buena paella, L'Alter es un sitio que no puedes pasar por alto. Tiene ese rollo de restaurante de toda la vida, donde la comida es buena y el ambiente hace que te sientas como en casa. Ideal si vas con familia o amigos, y la paella… ¡espectacular! 5 estrellas sin duda. Siempre que voy, me siento rodeado de buena compañía, y eso hace que la experiencia sea aún mejor. Comida, servicio y ambiente? Todo un 5.

Ahora, no todo el mundo opina igual. Hay quienes han ido y dicen que la paella no era tan top como esperaban. Que han probado mejores en otros sitios. Las croquetas eran de las congeladas, y el pan con tomate, frío y duro. En cuanto al ambiente, el ruido puede estar alto, pero tampoco molesta tanto para charlar un rato. Por lo que cuentan, el precio por persona puede rondar entre 30 y 40 €, así que tenlo en cuenta si decides ir.

Pero vamos, si buscas una experiencia más auténtica, este es el sitio. Hacer paellas con leña es su movida, y eso ya te da una idea de lo que vas a encontrar. Te dejan incluso ver cómo las cocinan, así que no te arrepentirás. Aquí tienen una variedad que flipas: desde la clásica paella valenciana hasta arroces marineros y caldosos. Todo hecho con ingredientes frescos y de calidad. La técnica que usan para cocinar esas paellas es la cocción a leña, que le aporta un toque único que no podrás olvidar. Si eres amante del buen arroz, definitivamente tienen que estar en tu lista. ¡No te olvides de reservar!

Qué ingredientes se utilizan para preparar la paella en este restaurante

Y si estamos hablando de L'Alter, no puedo dejar de mencionar la paella. No exagero, es de las mejores que he probado en mi vida, y ya son unas cuantas las que tengo en mi historial. La paella valenciana que pedimos para cuatro personas era un manjar, y las raciones eran generosas, así que no salimos de allí con hambre. Además, empezamos con una ensalada valenciana y un plato de jamón y queso que estaban más que decentes. Y hablando de lo dulce, ¡las tartas caseras también estaban riquísimas! La cena, en total, se me quedó alrededor de 20-30 € por persona y, sinceramente, creo que vale cada euro.

El rollo del lugar es muy cómodo, ambiente tranquilo a pesar de que el nivel de ruido puede estar alto a veces, pero se puede charlar sin problema. Si vas, asegúrate de reservar porque se llena bastante. En cuanto al servicio, ¡un 5 estrellas! Te atienden muy bien, y eso siempre suma.

Aunque fui de pasada y tenía un tiempo ajustado, una vez que me lancé a probar la paella a la brasa de conejo y pollo, quedé encantado. El trato amable del personal también es un plus. Vamos, que si pasas cerca, de verdad, no dudes en entrar y probarlo, ¡te aseguro que no te vas a arrepentir!

Sobre la preparación de la paella en L'Alter, utilizan ingredientes frescos y tradicionales que incluyen conejo, pollo, y un arrocito que está en su punto. Sin olvidarnos de los condimentos y vegetales que le dan ese toque característico. La paella valenciana es un plato que, sin duda, tiene su magia en este restaurante. Así que ya sabes, ¡prepara el estómago y ve a probarlo!

Cuál es la especialidad del Restaurante L'Alter

La verdad, cuando llegas a L'Alter, te sientes como en casa. El lugar es acogedor, con esas mesas amplias que te invitan a quedarte un rato más. Te reciben con un par de entrantes que son un hit: pan con tomate y alioli y una tostada de tomate y anchoa que están de lujo. Luego, te lanzas a probar una croqueta de cada tipo. Y créeme, no te van a defraudar, ¡todas están riquísimas! Así que si puedes, pídete la variedad.

La paella de marisco es un espectáculo,. Cocinada a la leña, le da ese toque especial que no puedes ignorar. Además, viene bien cargada de marisco con calidad y sabor de verdad. Igualmente, si no eres de postres, puedes pasar, porque la paella ya es suficiente para dejar a cualquiera satisfecho. El precio por persona puede andar entre 50 y 60 €, pero por la calidad, vale cada céntimo. ¡Prometido que volveréis!

Hablando de la experiencia, los camareros son un amor, siempre amables y atentos. El ambiente es moderado en cuanto al ruido, así que puedes mantener una buena charla. Eso sí, un consejo: reserva antes de ir, porque el sitio suele llenarse. A veces es un poco complicado aparcar, así que toma nota.

Y ya que estamos, la especialidad de L'Alter es sin duda su paella Valenciana. Lo saben hacer bien y, aunque algunos han tenido críticas, la calidad de la comida lo compensa. Así que ya sabes, si quieres probar un buen plato, no te lo pienses y dale una oportunidad. ¡No te vas a arrepentir!

Cómo se describe el entorno del Restaurante L'Alter

Ya te digo que, si buscas un buen sitio para disfrutar de cocina valenciana, el Restaurante L'Alter es la verdadera movida. Aquí no estamos con chorradas: las paellas que hacen son una locura. La reacción de Maillard está al 100%, y eso se traduce en sabores que te dejan flipando. Probamos dos paellas, una de pollo y conejo y otra de marisco, y déjame decirte que el punto de arroz era sublime. ¡Y espérate a probar esos garrafones! Nunca pensé que podrían ser tan buenos, con una textura que se integra perfecto en la paella. Sin olvidar que los precios son más que amigos para lo que estás degustando, ¡entre 20 y 30 euros por persona!

El servicio es otro punto a favor, ¡rapidísimo y muy atento! En cuanto llegas, ya están pendientes de ti, listos para servirte todo en su justo momento. Si te gusta ir a comer, este sitio te va a encantar, porque a pesar de ser un clásico de toda la vida, la calidad no baja ni un pelo. La paella valenciana a la leña es obligada, así que hazte un favor y reserva si no quieres quedarte fuera. Y eso sí, el comedor puede estar algo ruidoso, pero con la buena vibra que hay, ni te vas a dar cuenta.

El ambiente es cómodo, aunque hay un poco de jaleo, puedes charlar sin problema. Y si te preocupa aparcar, no hay drama: hay muchas plazas libres y puedes encontrar aparcamiento gratuito en la calle. Así que ya sabes, si te pones en modo paella, el Restaurante L'Alter es una opción que no vas a querer perderte. Aquí te van a atender como un rey y el sabor va a hacer que vuelvas sin dudar.

Cuál es el tipo de ambiente que se puede esperar en el merendero del restaurante

Mira, la experiencia en el Restaurante L'Alter fue, en general, positiva. Si tuviera que ponerle una nota, sería un 4 estrellas sobre 5. El primer pero va para el tema del aparcar. Al ser un sitio donde necesitas coche, tendrían que habilitar un aparcamientillo, porque estaba lleno de coches mal aparcados y el mío no fue la excepción. No había muchos sitios adecuados para dejarlo. Además, el acceso con silla de ruedas... Buff, no está bien señalizado y es un poco desastre. Tuvimos que entrar por la parte de atrás, donde recogen las paellas para llevar, y te digo que no es nada cómodo. La puerta estrecha y con una pendiente que te puede hacer volcar la silla si no tienes cuidado. Y una vez dentro, abrir esa puerta con una silla ¡es un reto! Necesité ayuda para poder pasar.

Ahora, pasemos a lo bueno. Una vez que nos sirvieron, el restaurante estaba a tope. Tuvimos que esperar más de diez minutos por la toma de nota, tanto que el camarero principal se preocupó y nos preguntó si nos habían atendido. Así que, después de toda esa espera, pedimos unos entrantes. El plato de jamón y queso era aceptable, pero el resto se hizo esperar. La sepia un poco dura, las croquetas de jamón, ¡deliciosas! Y la ensalada, generosa a más no poder, con de todo. Eso sí, la bebida falló un poco porque la cerveza sin alcohol vino en el botellín, y eso no está bien. No debería ser tu trabajo pedir una copa para esa.

Pero ¡la paella! Vaya, la paella de pollo y conejo superó las expectativas. De ahí que se merezcan la fama que tienen, de verdad. En un par de ocasiones vimos salir platos con limones que se veían un poco feos, pero eso no desmereció la comida. Después del plato principal, nos pedimos unos postres: tarta de limón estaba decentilla, pero el tiramisú fue un exitazo. La comida terminó con un cremaet y un café del tiempo que, la verdad, cerraron la experiencia de forma muy apetecible. La cuenta fue más baja de lo que imaginábamos: solo 135 euros.

Y sobre el ambiente en el merendero, pues se siente muy casual y acogedor. Ideal para ir con amigos y disfrutar de una buena comida en un ambiente relajado. Con toda la alegría de la gente, es un sitio donde te sientes a gusto. Aun así, si quieren las cinco estrellas, deben mejorar ciertos detalles. Pero la paella, desde luego, ya tiene su estrellita.

Qué otros platos se pueden encontrar en la carta del Restaurante L'Alter

¿Habéis escuchado de L'Alter? Es un restaurante de cocina valenciana en Picassent que se lleva unas 5 estrellas sin dudarlo. Ayer estuve allí y me pedí una paella de categoría. En serio, lo que me sirvieron superó todas las expectativas. Todo estaba exquisito, desde el primer bocado hasta el último. Y lo mejor, el personal un 10, de verdad. Se nota que hacen esto con corazón. ¡Os felicito, gracias, volveré sin dudas!

Fui con mi mujer, venimos desde Madrid solo para probar lo que dicen que es una de las paellas más increíbles, y no nos decepcionó para nada. Aquí no solo es que la comida es buena, sino que la atención y el ambiente son un sueño. Este sitio tiene su historia y lo hace un verdadero paraíso. ¡Gracias por todo, esperamos volver con más familia!

La especialidad aquí es la paella de pollo y conejo, ¡hechas a la leña! La calidad es suprema, de verdad. El ambiente es muy acogedor, y el servicio ni se diga, ¡recomendado 100%! Es el plan perfecto para un almuerzo o cena. Algunos dijeron que les sobró un pelín de sal, pero a mí me pareció que todo estaba en su punto, incluso el arroz. Y si te gustaron los chipirones y el esgarraet, aquí te los sirven bien.

Si te estás preguntando qué más puedes encontrar en la carta del Restaurante L'Alter, pues tienes varias opciones. Además de su famosa paella valenciana a la leña, también puedes probar entrantes como sepia a la plancha y otros platos típicos que seguro te van a dejar con ganas de más. Eso sí, a veces hay que hacer reservación porque se llenan rápido. ¡No te lo pierdas!

El Restaurante L'Alter ofrece opciones de cocina mediterránea

Mira, el Restaurante L'Alter tiene su encanto, pero no todo es oro lo que brilla. Un domingo fuimos a comer y, aunque la paella estaba buena, el servicio dejó mucho que desear. Estuvimos en la terraza que, supuestamente, tenía aire acondicionado, pero el calor era insoportable. Pedimos varias cosas y muchas ni llegaron. Oye, o contratan más personal o tienen que organizarse mejor. Los camareros andaban perdidos y eso da un bajón al ambiente, que por cierto, es bastante bonito. El local estaba hasta arriba, pero no había tanto ruido, ¡qué alivio! El personal era amable y muy profesional. Las entradas estaban riquísimas y la paella valenciana estaba en su punto, con alcachofas y caracoles. Además, ¡los baños limpios y con jabón! Lo mejor es que hay un montón de sitio para aparcar. Comida 5, servicio 5, ambiente 5. Sin duda, es recomendable.

Y no me olvides de las paellas a leña, que son otra cosa. Probé la de pato y caracoles y la de bogavante y estaban para chuparse los dedos. Eso sí, un pequeño pero: cuesta que cojan el teléfono y no puedes reservar online. Pero al final, todo vale la pena por la comida 5, servicio 5, y otra vez, ambiente 5.

Ahora, si tienes curiosidad, sí, el Restaurante L'Alter ofrece opciones de cocina mediterránea. La paella, los arroces y los entrantes que probé son una muestra clara de que saben lo que hacen en la cocina. Así que si te animas, seguramente saldrás contento.

Es recomendable visitar el Restaurante L'Alter en fines de semana

Tío, si no has probado la paella a leña de L'Alter, estás perdiendo el tiempo. Te lo digo en serio, es la mejor paella ever. La hacen como se debe, con ingredientes de proximidad que le dan un sabor que flipas. La comida es un 10/10, y eso no lo digo a la ligera. Recuerda pedirla para 2, porque un plato de esos solo no lo aguanta nadie.

Pero no se quedaste ahí, también tienen una ensalada valenciana que está increíble y el esgarraet es una pasada. Si te gusta la sepia, la que hacen aquí a la plancha es otra historia. ¡Ni te cuento de los calamares a la romana! Todo sabe a gloria. El personal siempre está ahí, atentos y educados, se nota que saben lo que hacen y que les gusta.

Y si te preocupa el ambiente, el lugar no podría ser mejor. Estás rodeado de campos de naranjos, así que es como comer en medio de la naturaleza. ¡Es un rollo muy chill! Con todo esto, no hay excusa para no ir. El precio se queda entre 20 y 30 euros por persona, que por lo que comes y el trato que recibes, es una ganga.

En cuanto a la pregunta clave: ¿merece la pena ir el fin de semana? Sin duda, 100% recomendable. El ambiente es genial y, si llegas pronto, seguro que encuentras sitio para aparcar, porque tienen varias plazas libres y es gratis. Así que, ¡no lo pienses más y date el gusto!